Resep Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu

Resep Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu - Berikut ini adalah informasi mengenai Resep Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu yang akan diulas secara lengkap buat kawan-kawan semua. Hai, kawan-kawan semua pasti sudah pernah makan es krim kan? Tapi kalo es krim yang bahannya dari ubi?

Hm... Mungkin kawan-kawan semua kebanyakan makan es krim dengan rasa vanilla, coklat, dan sejenisnya. Namun es krim yang satu ini sangatlah unik dan nikmat, yakni es krim ubi ungu. Buat kawan-kawan yang ingin mencoba membuatnya di rumah bisa langsung simak di bawah ini.

Resep Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu

Bahan:

• ubi ungu 400 gram , besihkan, potong-potong
• santan kental 150 ml
• susu fullcream cair 150 ml
• gula pasir 100 gram
• 250 ml whipping cream
• 1 batang daun pandan, potong-potong
• manisan ceri merah, iris tipis (Taburan es krim)

Cara Membuat:

1. Pertama-tama kukus ubi sampai matang dan empuk. Kemudian angkat lalu kupas.
2. Haluskan ubi selagi masih panas. Sisihkan.
3. Masak santan, susu, gula dan daun pandan hingga mendidih. Angkat. Sisihkan daun pandan.
4. Campurkan santan dengan ubi halus sambil diaduk sampai rata.
5. Saring dengan saringan kawat hingga halus.
6. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
7. Kocok whipping cream hingga kaku.
8. Masukkan ubi halus dan kocok hingga rata.
9. Tuang ke dalam wadah lalu simpan dalam freezer hingga agak keras pinggirnya.
10. Aduk-aduk hingga menyatu dan bekukan kembali.
11. Sajikan dengan taburan ceri merah.
12. Es krim ini cukup untuk porsi 8 orang.