Resep Cara Membuat Gulai Kambing Enak

Resep Cara Membuat Gulai Kambing Enak - Berikut ini adalah informasi mengenai Resep Cara Membuat Gulai Kambing Enak yang akan diulas kusus buat kawan-kawan semua. Buat anda yang ingin tahu bagaimana cara membuat atau memasak gulai kambing yang lezat, silahkan simak baik-baik informasi yang satu ini.

Kebetulan sebentar lagi sudah memasuki hari raya idul adha atau hari raya qurban, dan pastinya banyak dari kawan-kawan yang kebanjiran daging baik itu daging sapi maupun daging kambing. Nah karena itulah kami akan berbagi tips cara mengolahnya.

Resep Cara Membuat Gulai Kambing Enak

Bahan-bahan:
    3 sdm minyak sayur
    500 g daging kambing muda berikut tulangnya, potong-potong
    1 liter santan dari 1 butir kelapa kupas parut
    4 buah kapulaga
    5 butir cengkih
    2 cm kayu manis
    1 cm lengkuas
    1 batang serai, memarkan
    4 lembar daun jeruk purut
    2 sdm bawang merah goreng

Bumbu, haluskan:
    6 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    3 butir kemiri
    1 cm jahe
    1 cm kunyit
    1 cm kunci
    1 sdm ketumbar
    1/4 sdt jintan
    1 cm biji pala
    1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing dalam air mendidih bersama 2 lbr daun jeruk,masak selama 30 menit,
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging tunggu sampai bumbu tercampur rata dengan rebusan daging.
4. Tuangi santan, masak dengan api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga daging empuk dan kuah berminyak.
5. Angkat. Sajikan panas.